PETIT GÂTEAUX プティガトー
タルト オ フィグ
ジューシーな愛知県産いちじくをたっぷりのせた期間限定のタルトです。
タルト ミルティーユ
パイ生地を使用したタルトに、旬のブルーベリーをあしらい、アクセントにカシスコンフィチュールを合わせました。
ダナン
ライチ特有の香りが印象的な、夏の女性をイメージしたムース。
エクレール YUZU MACCHA
香ばしく焼き上げた生地の中に、濃厚な抹茶のクリームと爽やかな柚子の果肉がアクセントに。
TOKIO
ホワイトチョコレートのムースと、スミレ風味のカシスムースを組み合わせたプチガトーです。
ヴェリーヌ・テペッシュ
紅茶のブランマンジェの上に、桃の果肉とジュレがたっぷり。
ショコラモワルー
カカオ分70％のショコラを使用したガトーショコラに、口どけの良いガナッシュを忍ばせて、甘い余韻を楽しめる逸品です。
シャモニー
マロンムースに、ショコラムースとクレームプラリネをしのばせました。
TOROLL トロール
岐阜県産の小麦粉、米粉を使用したソフトでしっとりとした食感のロール生地に、とろけるほどなめらかで濃厚なメープル風味のクリームを巻きました。
ショコラバナーヌ
バナナのショコラムースと口どけの良い生地が相性抜群。
エクレール・オ・ カシス・バニーユ
じっくりと時間をかけてさくさくに焼いたエクレール生地にカシスクリームをサンドし、バニラのフォンダンでコーティングしました。。
ミストラル
南国の香り漂うココナッツムースとパイナップルのコンポートが夏にぴったりです。
トンカ
杏仁（アーモンドエッセンス）に似た香りが特徴のトンカ豆を使用したムースの中にフルーツのジュレ、上はマンゴーソースでコーティング。
アンヴェール
ミルキーなホワイトチョコとアールグレイの香り高いムース。中には香ばしく仕上げたリンゴのソテーが。爽やかな香りが広がるリッチな一品です。
